कांगड़ा। एनएफसीआई (होटल प्रबंधन और पाक-विधि संस्थान) छात्राें ने चटनियां बनाने में इतिहास रचा है। उन्होंने 15 विभिन्न स्थानों पर 2201 विशेष चटनियां बनाई हैं। इस अवसर पर एसडीएम कांगड़ा नवीन तंवर बताैर मुख्यातिथि माैजूद रहे। यह रिकॉर्ड एनएफसीआई के पैन भारत शाखाओं में विकसित हुआ, जो भारत के पांच राज्यों पंजाब, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, हिमाचल और कर्नाटक में स्थित हैं।
हर स्थान एक जीवंत रचनात्मकता और नवाचार का केंद्र था, क्योंकि एनएफसीआई समुदाय ने भारतीय भोजन विविधता का जश्न मनाया। चटनियों में खास स्वाद के लिए अद्भुत फ्लेवर्स शामिल थे, जो पारंपरिक और अन्य तत्वों को आधार बनाकर बनाए गए थे। पुदीने और धनियां के मिठे ताजे स्वाद से लेकर आंवले और इमली की चटपटी स्वाद, आम व मिर्ची के लजीज मिश्रण तक, कुंदरू, बीटरूट, पपीता, बेर, अनार के बीज और कई अन्य उत्कृष्ट अवधारणाओं ने इस दिलचस्प पौष्टिक साहसिक यात्रा को सजाया। इस समारोह की सुंदरता को विभिन्न जीवन के अतिथियों ने देखा और 45 से अधिक प्रतिष्ठित गजेटेड अधिकारियों, राज्यों के प्रसिद्ध व्यक्तित्व, प्रसिद्ध होटलियर्स, प्रभावशाली व्यक्तियों और कई मीडिया प्रतिनिधियों ने बढ़ाया।
एनएफसीआई के डायरेक्टर्स अंजना जोशी और संजीव कश्यप ने आए हुए सभी अतिथियों का धन्यवाद किया और सभी विद्यार्थियों एवं पूरी एनएफसीआई टीम के उत्साह व जोश की सराहना की। इस मौके पर लेक्चरर बहुतनीकि संस्थान कांगड़ा सचिन सहाेत्रा ने भी बच्चाें का हाैसला बढ़ाया।
